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Globo Rural – 02/12/2018: criação de búfalos ganha força no Vale do Ribeira

Globo Rural – 02/12/2018: criação de búfalos ganha força no Vale do Ribeira

No Globo Rural deste domingo, 02 de dezembro, criação de búfalos ganha força no Vale do Ribeira.

Conhecido pela produção de banana e palmito pupunha, o Vale do Ribeira, em São Paulo, ganha outro destaque. Como uma alternativa rentável, inclusive para pequenos produtores, a criação de búfalos para a produção do leite de búfala é assunto no próximo ‘Globo Rural’, que vai ao ar neste domingo, dia 2.

A repórter Ana Dalla Pria vai até o sul do estado, região quente e úmida, para mostrar uma das maiores produções do leite de búfala. Com o uso de uma tecnologia importada de Campânia, na Itália, produtores investem em queijos, como a tradicional mozzarella.

O leite de búfala, por ser mais gorduroso do que o de vaca e apresentar cerca de 5% a mais de gordura, faz com que o rendimento para produção de derivados seja bem maior. Enquanto cerca de 6 litros de leite de búfala produzem 1 quilo de queijo, o leite de vaca necessita de 10 a 12 litros.

E tudo isso e muito mais você confere logo após mais uma edição do Pequenas Empresas e Grandes Negócios começando por volta das 08h30, na Rede Globo.

Sobre o autor | Website

Catarinense e estudante de direito. Escrevo sobre entretenimento desde 2010, mas comecei com política internacional depois da campanha americana de 2016. Adoro uma premiação e um debate político, mas sempre estou lendo ou assistindo algo interessante. Quer saber mais? Me pague um café e vamos conversar.

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