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Mais Você dia 29/10/2018 – Receita, dicas e mais

Mais Você dia 29/10/2018 – Receita, dicas e mais

O Mais Você desta segunda-feira, dia 29/10, falou sobre a diferença de preço entre o etanol e a gasolina e mostrou quando vale a pena usar um ou outro nos casos de carros flex. Cesar Umhani tirou dúvidas dos motoristas.

Fabrício Battaglini visitou uma plantação de alcachofra no interior de São Paulo e conheceu mais sobre a iguaria. Alcachofra é a queridinha da vez das pessoas fitness que procuram alimentação saudável.
A chef Carol Goes ensinou a fazer o doce delicioso, Alcachofra Crocante com Sorvete e Lascas de Amêndoa. Ana Maria Braga também deu dicas de outros pratos que podem ser feitos com a alcachofra.

Alcachofra Crocante

Alcachofra Crocante

Ingredientes – Alcachofra Crocante

  • 1 litro de água
  • 6 gotas de essência de amêndoa
  • 400g de açúcar
  • suco de 4 laranjas
  • 500g de fundo de alcachofra congelado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 cravo
  • 300g de farinha de arroz
  • 2 ovos batidos e misturados com ½ xícara (chá) de leite
  • 300g de farinha panko
Alcachofra Crocante servida com sorvete — Foto: TV Globo

Modo de Preparo – Alcachofra Crocante

  1. Em uma panela em fogo médio, coloque 1 litro de água, a essência de amêndoa e 400 g de açúcar e o suco de 4 laranjas e deixe ferver. Acrescente as alcachofras e deixar ferver por 10 minutos. Depois deste tempo, escorra e reserve as alcachofras. Deixe reduzir a calda que ficou na panela por mais 10 minutos. Depois adicione 2 colheres (sopa) de mel e 1 cravo. Deixe reduzir mais um pouco e reserve.
  2. Corte as alcachofras em lâminas, passe em 300 g de farinha de arroz, nos 2 ovos batidos misturados com ½ xícara (chá) de leite e depois em 300 g de farinha panko. Frite em óleo quente até dourar e reserve em um prato com papel absorvente.
  3. Sirva as lâminas de alcachofra fritas com sorvete de creme, amêndoas laminadas e a calda reduzida.

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