Receitas Bernardo Vieira

Receita do É de Casa – 20/04/2019: Pastiera Salgada

Receita do É de Casa – 20/04/2019: Pastiera Salgada

O É de Casa deste sábado, 20 de abril de 2019, que conta com apresentação rotativa Ana Furtado, André Marques, Cissa Guimarães, Patrícia Poeta e Zeca Camargo, trouxe atrações musicais, convidados, dicas e uma receita especial.

A receita da semana foi Pastiera Salgada

Pastiera Salgada

Imagem: Luciana Tezoto/TV Globo

Ingredientes

  • 600 gramas de massa folhada laminada
  • 300 gramas de ricota
  • 100 gramas de presunto cortado em cubos (meia xícara de chá)
  • 50 gramas de salame em cubos (um quarto xícara de chá)
  • Pimenta-do-reino moída e noz moscada a gosto
  • 50 gramas de provolone ralado grosso (meia xícara de chá)
  • 50 gramas de parmesão ralado (meia xícara de chá)
  • Sal a gosto
  • 1 cenoura média cozida
  • 2 batatas médias cozidas
  • Salsinha picada a gosto
  • Meia xícara de chá de trigo em grãos cozido
  • 1 gema

Modo de Preparo – Massa

  1. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso antiaderente (24 centímetros de diâmetro por 7 centímetros de altura) untada com manteiga e com um garfo faça furos somente no fundo. Reserve.

Modo de Preparo – Recheio

  1. Em uma tigela coloque a ricota, o presunto, o salame, a pimenta-do-reino, a noz moscada, o provolone, o queijo parmesão, o sal, a cenoura, a batata, salsinha picada, o trigo em grãos e misture bem. Transfira para a forma e cubra com tiras da massa folhada trançando. Pincele 1 gema e leve ao forno pré-aquecido à 180° C por 30 minutos.

A exibição para Grande São Paulo, assim como todo Brasil, acontece todos os sábados a partir das 09h, logo após o Como Será?Além disso, o telespectador pode assistir a programação da emissora ao vivo através do GloboPlay, assim como programas anteriores na plataforma digital.

Sobre o autor | Website

Catarinense e estudante de direito. Escrevo sobre entretenimento desde 2010, mas comecei com política internacional depois da campanha americana de 2016. Adoro uma premiação e um debate político, mas sempre estou lendo ou assistindo algo interessante. Quer saber mais? Me pague um café e vamos conversar.

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