Saiba como preparar a receita de Ave com Bacon, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta segunda-feira, dia 21/12.
Ingredientes Ave com Bacon
- 1 ave temperada de mais ou menos 3 quilos;
- 400 mililitros de calda de abacaxi – 1 lata;
- 1 xícara de chá de vinho branco seco;
- Um quarto de xícara de chá de molho shoyu;
- 250 gramas ou 18 fatias de bacon.
Modo de Preparo
- Coloque 1 ave temperada de mais ou menos 3 quilos num saco plástico, despeje a calda de 1 lata de abacaxi de 400 mililitros, 1 xícara de chá de vinho branco seco, um quarto de xícara chá de molho shoyu e sacuda para que toda a ave fique temperada com essa marinada. Deixe descansar por 3 horas.
- 2. Sobre uma folha de papel alumínio faça um xadrez com 18 fatias de bacon trançando as fatias com a medida de 30 centímetros por 17 centímetros.
- 3. Depois de 3 horas retire a ave da marinada, coloque o xadrez de bacon sobre o peito da ave e amarre bem com um barbante, para que o xadrez fique bem grudado na ave.
- 4. Coloque-a numa assadeira, regue a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto a 220 graus Celsius por mais ou menos 1 hora e meia.
- 5. Retire o papel-alumínio, escorra o líquido que se formou na assadeira para uma panela, volte a ave ao forno e deixe dourar por mais ou menos 1 hora.
- 6. Retire com uma concha a gordura que se formar na superfície do líquido, e leve ao fogo médio até ficar mais grosso por mais ou menos 20 minutos.
- 7. Sirva a ave assada, com o molho à parte e com abacaxi e farofa.
Fonte: Mais Você/Gshow
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