Confira como preparar a receita de Fofinho de maracujá, ensinada por Ana Maria Braga no “Mais Você” desta quinta-feira, dia 21/09, na Globo.
Ingredientes Fofinho de Maracujá
- 40 g de manteiga
- 150 g de chocolate branco picado
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado (170 g)
- 1 pitada de sal
- 1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes (80 g)
- 2 ovos (110 g)
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (50 g)
- Calda
- 1/2 xícara (chá) de maracujá com sementes (125 g)
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar (50 g)
- 2 colheres (sopa) de cachaça (30 ml)
Modo de preparo
- Em banho-maria, derreta 40 g de manteiga com 150 g de chocolate branco picado.
- Fora do fogo e mexendo sempre, adicione 1/2 xícara (chá) de leite condensado, 1 pitada de sal, 1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes e 2 ovos e misture bem.
- Acrescente 5 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture novamente até ficar homogêneo.
- Distribua em 6 forminhas de petit gâteau ou cupcake (7,5 cm de diâmetro x 4 cm altura) untadas e enfarinhadas.
- Leve ao forno preaquecido a 170 °C por cerca de 20 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
- Aguarde uns 10 minutos para desenformar e sirva mornos com a calda.
- Calda
- Numa panela, misture 1/2 xícara (chá) de maracujá com sementes com 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de cachaça.
- Leve ao fogo, mexendo de vez em quando para não grudar, por uns 5 minutos ou até formar uma calda uniforme. Deixe esfriar.
Fonte: Receitas.com
