Confira como preparar a receita de Macarrão ao molho de limão siciliano, ensinada por Ana Maria Braga no “Mais Você” desta quinta-feira, dia 28/09, na Globo.
Ingredientes Macarrão ao molho de limão siciliano
- 1 limão-siciliano
- Um terço de xícara de chá ou 45 gramas de castanha-de-caju
- 100 gramas de queijo parmesão ralado fino
- 250 gramas de queijo minas frescal
- 1 dente de alho sem miolo
- 1 xícara de chá de água do cozimento do macarrão
- Sal a gosto
- 30 gramas de cascas de limão-siciliano
- 400 gramas de fettuccine cozido al dente
Modo de preparo
- Com ajuda de uma faca ou descascador de legumes retire as cascas de 1 limão-siciliano e raspe o excesso da parte branca das cascas para não amargar. Reserve 30 gramas.
- Em um liquidificador, adicione um terço de xícara de chá de castanha-de-caju, 100 gramas de queijo parmesão ralado fino, 250 gramas de queijo minas frescal, 1 dente de alho sem miolo, 1 xícara de chá de água do cozimento do macarrão, sal a gosto e 30 gramas de cascas de limão-siciliano.
- Bata por 2 minutos ou até formar um creme homogêneo.
- Desligue o liquidificador, transfira o creme para uma tigela, acrescente 400 gramas de fettuccine cozido ainda quente e misture.
- Sirva em seguida com queijo parmesão ralado.
Fonte: Receitas.com
