Saiba como preparar a receita de French toast recheada, ensinada e exibida no “Mais Você” desta terça-feira, dia 13/12, na Globo.
Ingredientes French toast recheada
- 150 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
- 100 g de castanhas de caju torradas
- 4 fatias de pão brioche com +/- 4 cm de espessura (se preferir, tem receita em “Veja Também”)
- 2 ovos batidos (110 g) com 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga para tostar
Modo de preparo
- No processador, coloque 150 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente e 100 g de castanhas de caju torradas e processe por +/- 2 minutos ou até formar uma farofinha granulada. Desligue o processador e reserve.
- Para rechear: Na parte de baixo de cada fatia de pão brioche, faça um furo com uma faca, abrindo um buraco pequeno dentro da fatia.
- Em cada buraco, coloque cerca de 4 colheres (sopa) da farofinha granulada e depois pressione cada fatia com as mãos, principalmente nas bordas, para não abrir na hora de dourar na frigideira.
- Passe as fatias de pão recheadas em 2 ovos batidos com 1 colher (chá) de essência de baunilha.
- Depois, coloque 1 colher (sopa) de açúcar só em 1 lado de cada fatia de pão e reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta 1 colher (sopa) de manteiga.
- Coloque as fatias de pão recheadas com a parte sem açúcar virada para baixo e deixe dourar por 6 minutos.
- Vire e doure por mais 6 minutos. Retire da frigideira e sirva em seguida.
Fonte: Receitas.com
