Saiba como preparar a receita de Sobrecoxa Prática, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta quinta-feira, dia 01/09.
Ingredientes Sobrecoxa Prática
- 6 sobrecoxas sem pele (cerca de 1 kg)
- 1 colher (sopa) de sal (ou a gosto)
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 3 colheres (sopa) de alho picado
- 1/2 colher (sopa) de pimenta calabresa
- 1/2 colher (sopa) de páprica doce
- 1/2 colher (sopa) de colorau
- Canela em pau a gosto
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de mostarda escura
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 sementes de cardamomo abertas
- 1 fio de azeite de oliva
- 3 cebolas médias em rodelas com 2 cm de espessura (500 g)
- 3 batatas médias sem casca cortadas em 4 (300 g)
- 4 colheres (sopa) de hortelã picada
Modo de preparo
- Tempere as sobrecoxas com os 11 ingredientes seguintes.
- Tampe e leve à geladeira por 4 horas para tomar gosto.
- Na panela de pressão, regue o fundo com o fio de azeite e distribua a cebola.
- Acomode as sobrecoxas e, por cima, distribua a batata.
- Tampe, leve ao fogo alto e, quando começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Libere a pressão para abrir a panela e sirva polvilhadas com a hortelã e, se desejar, acompanhadas de arroz branco.
Fonte: Receitas.com
