Saiba como preparar a receita de Tomate recheado com linguiça, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta quarta-feira, dia 28/09.
Ingredientes Tomate recheado com linguiça e queijo
5 tomates Débora grandes, maduros e firmes- Sal e pimenta-do-reino
- 125 g de linguiça toscana sem pele picadinha (ou triturada)
- ¼ de xícara (chá) de cebola picada (50 g)
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada (7 g)
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
- ½ colher (chá) de orégano
- 1 pitada de pimenta-caiena
- 75 g de muçarela ralada
- ½ caixinha de creme de leite (100 g)
- ¼ de xícara (chá) do miolo e das sementes de tomate
- 1 colher (chá) de alho picado (7 g)
- ¼ de xícara (chá) de arroz cozido amanhecido
- 2 colheres (sopa) de leite (30 ml)
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado misturado com 2 colheres (sopa) de farinha panko para polvilhar
- Azeite de oliva para regar
- ¼ de xícara (chá) de folhas de manjericão
Modo de Preparo
- Corte os tomates ao meio no sentido vertical e retire o miolo e as sementes (reserve).
- Distribua os tomates em assadeira (38 x 28 cm), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em fogo médio, cozinhe a linguiça com a cebola, a salsinha, a erva-doce, o orégano, a pimenta-caiena, a muçarela, o creme de leite, o miolo e as sementes reservados, o alho, o arroz, o leite e sal e pimenta-do-reino a gosto por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.
- Recheie os tomates, polvilhe com a mistura de parmesão e farinha panko e regue com azeite.
- Leve ao forno alto preaquecido (210 °C) por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
- Sirva salpicados com o manjericão.
Fonte: Receitas.com
