Receitas

Receita de Frango frito à brasileira da Ana Maria Braga no Mais Você, 30/05/2023

Veja como fazer o Frango frito à brasileira da Ana Maria Braga com o passo a passo!

Confira como preparar a receita de Frango frito à brasileira, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no Mais Você desta terça-feira, dia 30/05, na Globo.

Ingredientes Frango frito à brasileira

  • Marinada
  • 1,5 kg de pedaços de frango cortados
  • Sumo de 2 limões
  • 2 laranjas
  • 3g de cominho
  • 5g de pimenta do reino em grão
  • 3 folhas de louro
  • 1 pitada de sal (para esta quantidade de marinada, sugere-se usar 10g de sal)
  • 1 litro de água
  • Empanada
  • 250g de polvilho doce
  • 90g de fubá mimoso
  • 5g de pimenta do reino branca e pó
  • 3g de cominho
  • 1 pitada de sal
  • 5g de páprica doce
  • 5g de páprica picante
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 28g de alho ralado misturado com um pouco de óleo
  • 100ml de cachaça branca
  • 250ml de água com gás

Modo de preparo

  1. Marinada
  2. Tempere o frango com o sumo de 2 limões, esprema as 2 laranjas e coloque-as na marinada com as cascas depois de espremidas. Coloque o cominho, a pimenta do reino e as folhas de louro apertando-as para que ela fique “quebradinha” e soltar mais o aroma.
  3. Junte o sal e adicione a água. Importante que a água cubra todo o frango.
  4. Reserve por 24hs na geladeira.
  5. Empanada
  6. Misture todos os ingredientes secos.
  7. Depois, misture todos os líquidos e incorpore bem.
  8. Fritura
  9. Retire os pedaços de frango da marinada e coloque-os na mistura da empanada.
  10. Frite em óleo entre 170 a 180 graus por aproximadamente 9 minutos. Cuidado para não queimar!

Fonte: Receitas.com

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Claudio Augusto

Meu nome é Cláudio Augusto, jornalista (0004494/GO) formado pela UFG. Com passagem pela TV Anhanguera, afiliada da Globo em Goiás, atua no Todo Canal desde 2019. Também com experiência no site NaTelinha.

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